Il Pesce
| La nostra Trota alla Mugnaia. 1-4-7 | € 19,50 |
| Filetto di Trota grigliato. 4 | € 19,50 |
| Filetto di Trota con la sua demi glacé, coulis al lampone e gel alla menta, cavolfiori colorati e polenta croccante. 1-4-9-12 | € 23,50 |
| Frittura della riviera (calamari*Patagonia code di gamberoni* e verdurine fresche fritte con farina di riso. 2-4-6 | € 23,50 |
| Calamaro* ripieno alla Paolina con crema di piselli e cialdina di Pecorino Toscano 2-3-6-10 | € 23,50 |
| Frittura di Calamari*. 4-6 | € 21,00 |
* Alcuni prodotti in base alla stagionalità e ad esigenze di mercato potrebbero essere surgelati all'origine e fresco poi abbattuto
La Carne
| Diaframma di Black Angus Australiano,chutney di melanzane e olive Taggiasche e millefoglie di verdure 1-7- 9 -12 | € 23,50 |
| Cotoletta di vitello alla Milanese classica con ruchetta selvatica e pomodorini 1-3-5-7 | € 24,00 |
| Tagliata di controfiletto di manzo, con cime di rapa, le sue chips e crema ai porri 1-7-9-12 | € 22,50 |
Filetto di manzo alla Wellington, con invidia brasata e au jus di manzo 7-9-12 | € 28,50 |
| Petto d'anatra glassato con fungo cardoncello scottato agli aromi e salsa alle nocciole 1 - 7-9-12 | € 23,50 |
| Costata di Scottona alla brace circa 500/600 gr. servita con patate al forno | € 28,50 |
